manbetx万博百相图②95后青岛嫚儿在7平米的咖啡小屋追寻“人间理想”

　　百相世事，芸芸众生，每个人都有故事。他们是没被剪辑的电影，是未经修饰的小说，以最真诚质朴的情感调和一味味酸甜苦辣。书写烟火俗世，体悟人间百味，我们精心勾勒一幅众生《百相图》，记录认真生活着的你我他，或艰辛，或悲伤，或迷茫，却从不停下向希望前进的步伐manbetx万博。在这里，你或许能触碰另一种生活，或许能“看见”自己。

　　从街头咖啡“练摊”到拥有一家7平米的咖啡小屋，95后的青岛嫚儿邵扬告别了“大厂”的快节奏生活，用一年的时间，在城市里找到了独属于自己的“诗和远方”。

　　有人说咖啡是苦涩的，也有人说咖啡是香醇的，一千个人眼里，有一千种哈姆雷特，唯独在邵扬心里，她知道咖啡不仅是一份事业，更是源于内心的热爱。2023年初，她便在鱼山路的一个安静的角落里，开启了一段与咖啡的故事。

　　在中国海洋大学对面的鱼山路上，有着各式各样的咖啡店，其中最具特色的一定有邵扬开的这家仲合咖啡屋，在这里咖友们都亲切的称呼她为“咖啡小杨”。刚走进院子，一股咖啡豆的香气扑面而来，夹杂着春天一股淡淡的花香，每到下午就会吸引众多咖友前来品尝，室内精致的点缀，成为大学门前一块的小众网红打卡地。说起喝咖啡的经历，小杨告诉记者，“自己从小学着奶奶喝咖啡，从大罐的速溶咖啡到手磨咖啡，从小顽皮的小杨总会用手指蘸取浅尝，咖啡初入口虽苦，但却在口腔里留下一股香味，那时咖啡的美味就在小杨的脑海中生根发芽。”

　　“有段时间，青岛特别流行喝星巴克，就觉着在十几岁的年纪，然后去点一杯星巴克，在店里坐一下午是一个非常好的事情，逐渐的小杨就爱上了咖啡。”在厦门读大学的四年里，一次偶然的机会，小杨在咖啡店老板的介绍下，留在店内跟随师父学习咖啡调制。大学毕业后，小杨并未留在厦门，而是回到家乡青岛，进入了一家互联网公司上班，并一直保持着每天都喝一杯手冲咖啡的习惯。

　　开朗、乐观的性格让小杨结识了很多朋友，偶尔她也邀请他们到家里品尝亲手调制的手冲咖啡。结果朋友在品尝过后，都说夸她手艺好，为什么不尝试摆摊?很多南方城市都非常流行，你要不要去试试?最终在朋友们的鼓舞下，小杨便在家附近开启了自己的首次咖啡“练摊”。

　　“起初自己内心很忐忑，自己就带了很多咖啡豆，在家提前烧好热水，带好很多器具坐在家楼下。”小杨一次次在心里默默祈祷，希望有人来品尝自己的咖啡，10分钟20分钟过去，空无一人，直到快要放弃的时候，出现了第一位客人，要的是一杯冰美式。因为在户外没有电源，小杨就带的手压式萃取咖啡机，只需倒上热水，经过手压放上咖啡粉，小杨成功的卖出了第一杯。渐渐地周边游客和路人越来越多，他们纷纷用手机拍照打卡，一段时间下来，小杨的街头咖啡也就慢慢火了起来。

　　平时在互联网公司上班，周末利用空闲时间做街头咖啡。由于工作压力越来越大，正好赶上2023年初合同到期。在经过深思熟虑后，小杨选择放弃了稳定的工作，转身投入到自己热爱的咖啡事业中，7平米的仲合咖啡小屋由此诞生，起初的原始客源都是在练摊时期积攒的咖友。

　　麻雀虽小五脏俱全，依靠着网红墙以及大学的客流量，小杨的仲合咖啡店在一年时间里迅速成为游客和周边居民的打卡地。“现在基本下午的时候，不少咖友都回来，一般都会坐满，那段时间就会比较忙。”小杨介绍，店内咖啡有基础款，也有精品手冲款。价位在十几元到一百多一杯不等，这些有的取决于咖啡豆的品质，有的则是精心熬制的特调产品。淡季的时候一天能出十到二十杯，最忙的时候一天五六十杯的情况也有，相比朝九晚五的上班，收入还比较可观，同时自己的时间也比较能掌握。

　　在小杨看来，喝咖啡不光是年轻人的专利，其实老人对咖啡的热爱程度也非常深。起初她发现，manbetx万博这附近专门有一个60岁到80岁的喝咖啡的老人群体。夏天的时候他们睡起午觉，就来店里点一杯黑咖啡，也有喝美式的。然后他们就会坐在院子里，带着自己的小狗、小鸟放松，有时他们还会坐在院子里一起唱京剧。

　　作为性格开朗的青岛嫚，1米77的她做过模特，在大学时期还组过乐队，担任其中的贝斯手，除了日常做咖啡以外，她还喜欢玩滑板。在小杨的店里，有一面照片墙，这里记录了很多咖友的生活。做咖啡这一年，小杨收获了很多，但更多是对于咖啡的热爱以及咖友的友谊。小杨坦言，与其说是一家咖啡馆，咖友们更多的时候把这里当作一个解压乐园。此外，她还会趁着不忙的间隙，在线上通过直播教网友如何在家里做咖啡。

　　从幼年时期的懵懂，到如今把咖啡当作生命中最重要的一份事业，小杨在平淡的生活中找到“人生理想”。未来，她希望能在三年内将店面先稳定下来，依靠她的调制手艺，让更多人爱上喝咖啡，让更多人品鉴到咖啡，希望每个人都能经营着热爱的一切。