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咖啡选manbetx万博择很多不用为噱头买单

发布时间:2024-01-07 19:12:00 点击量:

  原标题:“6200元咖啡”引关注,记者调查发现咖啡只预订了两杯,倒引来不少消费者到店打卡,“天价”更像是营销(引题)

  近日,一则“上海6200元咖啡”消息引发关注。一杯咖啡为什么那么贵?有人买单吗?对于上海这座拥有全球最多咖啡馆的城市而言,“天价”咖啡又意味着什么?记者展开调查。

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  11月15日,记者来到销售6200元咖啡的店铺,但现场已经没有这款咖啡,店员解释:“咖啡豆数量有限,目前只预订了两杯。”

  至于定价依据,店员说是用了今年巴拿马最佳咖啡豆大赛(BOP)的冠军咖啡豆,相关介绍就贴在咖啡店的墙上。

  那么,冠军咖啡豆成本价多少呢?根据公开报道,这款咖啡豆今年的全球产量约25千克,每千克售价在1万美元左右。按照单杯咖啡用豆20克计算,算上烘焙时的损耗,咖啡豆的成本价大约240美元,折合人民币约1700元。

  业内人士指出,1700元只是最基本的成本,算上交易时可能产生的手续费、关税、物流成本,以及店铺租金、人工成本、营销成本等,溢价无可厚非,“咖啡不是民生保障用品,没有政府指导价,最终的价格可以由商家自行决定。只要明码标价,买不买的选择权在消费者手里。”

  但一线执法人员提醒,“商家既然说用的是BOP冠军咖啡豆,应当向消费者证明这点。如果证明不了,那就涉嫌虚假宣传,市场监管部门可以依法查处。”

  截至发稿,监管部门尚未公布调查结果。不过,大部分消费者对“天价”咖啡表示淡定,“这是商家的营销手段吧?上海的咖啡选择那么多,一杯高价咖啡算不了什么。”

  白领罗晶是咖啡爱好者,会为了专门的咖啡豆和咖啡师探访各种精品咖啡店,不定期分享有特点的咖啡豆。她说,上海市场本来就不缺高价咖啡。“很多独立咖啡馆老板都有私藏咖啡,不乏各种比赛的获奖咖啡豆,价格都不便宜,几百元甚至上千元一杯不稀奇。不过,这类咖啡往往只与熟客分享,算是咖啡爱好者的一种交流。”她觉得,6200元的咖啡更像是一种营销手段,“目的不是为了卖掉多少杯咖啡,而是用这个咖啡来吸引媒体和消费者的注意力。”

  从记者现场走访看,也确实如此——不论是线上的分享帖,还是线下的买单者,manbetx万博很多都为“6200元咖啡”而来。事实上,该商家在售的咖啡并非都是高价:常规杯装咖啡定价在40元以内,而根据咖啡豆产地和等级制作的手冲咖啡价格要高一些,从每杯88元至688元不等。

  采访中,消费者陈先生坦言自己是慕名而来,“店家能采购冠军咖啡豆,说明对咖啡豆的要求比较高,所以来试试。再说,常规产品的价格不离谱。”从点评网站和社交平台的分享帖看,大部分消费者选择的是每杯几十元的常规咖啡,同样以“尝鲜”“打卡”居多。

  在这家店附近,至少有10家咖啡店,销售的产品大多价格不高。工作日午后,很多咖啡店门口都有等候的消费者。

  在一家咖啡店门口,上班族黄小姐选了一杯定价15元的美式咖啡,根据店铺规则,因为她自带杯子,可以再减5元。“10元喝一杯现磨咖啡,性价比很高。”黄小姐觉得,适合自己的才是最好的,即便知道附近就有“天价”咖啡店,却完全没有打卡的兴趣。“我不会为噱头买单。”

  同为上班族的李先生熟练地打开手机小程序,领取优惠券,用9.9元购买了一杯当季新品“圣诞烤布丁拿铁”,“上海的咖啡市场非常卷,就算是平价产品,也会强调自己的咖啡豆有特色,不然留不住消费者”。

  在一家连锁咖啡店manbetx万博,有店员也承认,流水线产品同样要满足消费者个性化需求,“越来越多的商家提供不同的咖啡豆、烘焙程度和萃取方式,支持个性化选择。而且很多门店除了成品咖啡,也销售各种风味的咖啡豆,并经常更新,都是为了满足不同的消费需求。”

  在中心城区开有一家独立咖啡店的吴先生直言:“上海的咖啡市场足够大,一家商家的一次营销,不会改变上海咖啡市场的大格局。多元选择、多元定价,吸引着从业者,也吸引着消费者。”眼下越来越多的咖啡店正在打造自己的社群,这些都形成了上海的咖啡文化魅力,“天价咖啡”只是一段插曲,无须过度解读。

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