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咖啡词典 咖啡生长

发布时间:2024-04-11 05:36:10 点击量:

  和很多农产品一样,咖啡的生长也是需要经历一段漫长的过程。咖啡生产者在种下咖啡开始算起,至少需要等待三年,才能开始有适量的咖啡果实可以采收。

  许多具有一定规模的咖啡园都拥有自己的育苗区(苗圃),其功能就是充当那些尚未长大的种苗在移植到咖啡地前的庇护所。咖啡种子在肥沃的土壤中会很快发芽,之后咖啡豆本体就会被发出的新芽抬升起来,这个阶段它们被称之为“卫兵”。

咖啡词典 咖啡生长(图1)

  不久后,整棵植株会飞快地长大,然后等至6-12个月后,种苗才能从育苗区移植到正式的咖啡地里。

咖啡词典 咖啡生长(图2)

  大多数的咖啡树是一年一收,但某些产区一年会有第二次收成,但通常产量较小质量也参差。

  在栽种两到三年以后,咖啡树会迎来第一次开花,咖啡花则一般是白色的花簇,花期很短只有不到一周,但非常漂亮且气味浓郁,蜜蜂等昆虫会协助咖啡花授粉,但阿拉比卡的咖啡花也可以自体授粉,这意味着,除非因为不良气候因素将花打落了,manbetx万博否则咖啡花最终都会结成果实。

咖啡词典 咖啡生长(图3)

  开花后大概还需要六至九个月,咖啡果实才可以采收,不幸的是,同一串咖啡浆果并非同一时间成熟的,所以需要人工仔细挑选成熟的咖啡红果采收。所以很有可能一棵咖啡树需要分几次、2-3个月才能采收完成。

咖啡词典 咖啡生长(图4)

  采摘完成后,咖啡樱桃就会被送去加工处理厂进行处理、干燥、分级筛选等一系列步骤。这些处理好的咖啡生豆最终会装袋运输,漂洋过海运往世界各地。manbetx万博

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